お正月を過ぎてしばらく経ちましたが、みなさん正月中干し芋を食べましたか？芋男は東京に住んでいますが、普段スーパーの干し芋コーナーといえば１か２種類くらいしか干し芋が置いて無いんですが、年末にスーパーに行ったら６種類も干し芋が陳列されていました。

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前に、玉豊とシルクスイートで干し芋を作ったレポートをしましたが、今回は「紅あずま」と「紅はるか」を使って干し芋を作ってみました。
　
最近、紅はるかを使った干し芋が増えてきましたが、料理や普通に蒸かして食べる紅あずまの干し芋は売られていません。いったい仕上がり具合はどうなるのか。
　
ちなみに作り方は、【簡単】干し芋の作り方レシピを参照して下さい。
　
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前回 成城石井で干し芋を探した続きです

高級食材を扱っているスーパー成城石井で、どんな干し芋が売っているか
探しに行ってみつけてきた、宮崎県産の干し芋、べにはるかを食べてみました。
干し芋といえば「玉豊」で作った干し芋が大半でしたが、
最近お土産や贈答用として売られている
干し芋は紅はるかが多くなってきましたね。

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関東、東海、関西地方に住んでいる人にはあまり馴染みがないかもしれませんが、
輸入食料品を多く扱っている高級スーパーマーケット成城石井という
スーパーがあります。成城石井で扱っている商品は厳選したちょと高めの商品を
並べいるので、これは、美味い！という商品が多いです。
そんな、成城石井でどんな干し芋を扱っているのかみてきました。

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干し芋が大好きだけど何処にも売っていないって事ありませんか？

干し芋(乾燥芋)には、旬の季節があります。

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先週、セブンイレブンのスイーツコーナで「さつまいもこ」を発見して
スイーツコーナにも結構芋のお菓子があるのかと発見したので、
今回も探したらありました、黄金色のスイートポテト。
名前の通り黄金色です。

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セブンイレブンのスイーツコーナーを眺めていたら、
宮崎紅を使った新作のシュークリームが！！
しかも 9/5に発売していとは、完全な出遅れです。

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ちょっと前に頂いた玉豊で作った自作の干し芋が微妙な出来でした。
きっと玉豊の場合甘味が少ないので、業者のように
数カ月低温貯蔵して糖度が高くなるのを待った方が良いのかも
しれませんが、わたくし芋男はせっかちなので待てません(笑)

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先日、茨城県のアンテナショップ茨城マルシェに行った時、
見つけた干し芋がこれ。「満てんほしいも」
新しい品種かな？と思いましたが、パッケージに
玉豊種と書いてあるので玉豊のようです。

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先月食べた、TOPVALU の焼さつまいもが
劇的にまずかったのだけれど、同じような商品をダイソーで発見してしまった。

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