宮崎県産ほしいも（べにはるか）

高級食材を扱っているスーパー成城石井で、どんな干し芋が売っているか
探しに行ってみつけてきた、宮崎県産の干し芋、べにはるかを食べてみました。
干し芋といえば「玉豊」で作った干し芋が大半でしたが、
最近お土産や贈答用として売られている
干し芋は紅はるかが多くなってきましたね。

　
宮崎県産ほしいも（べにはるか）は、宮崎県児湯郡川南町の
農業生産法人有限会社ミキファームさんが
自社圃場でさつまいもを栽培して、干し芋にしている商品のようです。

使用している品種は、「紅はるか」。2007年に開発された品種ですが、
安納芋より糖度が高いので、最近干し芋に多く利用されています。

紅あずまはホクホクしていますが、紅はるかは水分が多くねっとりとした
甘さが特徴ですが、この干し芋はどうでしょうか。

香りを嗅いでみると芋の香りは高いと思います。
粉の吹き具合も最高です。
この白い粉は、でん粉が糖分として浮き上がってきたもので美味しい
お芋の印です。

そして食べてみたんですが、紅はるかの干し芋ってねっとりしていて
ベトベトの物が多いんですが、結構さらされしていて
少し甘みが少ない気がしました。

味的には、玉豊と紅はるかの中間の味の干し芋な気がします。

炙ってみましたが、甘みはそう変わりませんでした。

紅はるかは甘すぎるという人にお勧め。

甘さ

　3.3 点

味わい深さ

　3.5 点

さつま芋の風味

　3.9 点

やわらかさ

　3.8 点

おすすめ度

　3.7 点

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