幸田商店の珍しい品種ほしキラリ平干し
関東地方南部を中心に店舗を展開する「いなげや」という大手スーパーマーケットチェーンがあるんですが、この間いなげやの干し芋の棚をみたら幸田商店の干し芋の商品がズラリ。幸田商店の干し芋はだいたい食べたことがあるんですが、今回…
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カテゴリー: 品種別
西野さんの干し芋(黒ラベル)
久しぶりに銀座にある茨城県のアンテナショップ、茨城マルシェに行ってきました。前回訪問したのが１０月だったので、干し芋のシーズン真っ盛りの今。いったいどれくらいの干し芋商品が並んでいるのかワクワクしながら行ってまいりました…
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里むすめ、五郎島金時、紅はるかで干し芋を作って食べ比べ
今まで、玉豊、紅はるか、シルクスイートなど干し芋としてはメジャーな品種で干し芋を作っていたんですが、スーパーで紅あずまより少し割高で「里むすめ」と「五郎島金時」が売られていたので購入して干し芋を作ってみました。さて美味し…
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【黄金千貫】さつまいもチップス(塩バター仕立て)
芋男は、本ブログをよくタリーズでコーヒーを飲みながら書いているんですが、タリーズのレジカウンターでさつまいもチップスが販売されているのを発見したので早速買ってみました。しかも貴重品種、黄金千貫。関東地方のスーパーでは殆ど…
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【紅はるか】を使って干し芋を作る(皮なし)
いつも干し芋を作るとき、芋の皮も食べたいので、芋を蒸した後に芋の皮をむかずに芋を切ってそのまま干しているのですが、今回お正月だったということもあり。親族の集まりに持って行きたいと思ったので芋の皮をむいてから干してみました…
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【紅あずま】と【紅はるか】を使って干し芋を作る
前に、玉豊とシルクスイートで干し芋を作ったレポートをしましたが、今回は「紅あずま」と「紅はるか」を使って干し芋を作ってみました。 最近、紅はるかを使った干し芋が増えてきましたが、料理や普通に蒸かして食べる紅あずまの干…
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宮崎県産 ほしいも（べにはるか）
前回 成城石井で干し芋を探した続きです 高級食材を扱っているスーパー成城石井で、どんな干し芋が売っているか 探しに行ってみつけてきた、宮崎県産の干し芋、べにはるかを食べてみました。 干し芋といえば「玉豊」で作った干し芋が…
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