【期間限定】発酵バター香る黄金色スイートポテト

生クリームにこだわったスイートポテトはよくみるけど、バターをフューチャーしたスイートポテトは初めてです。

発酵バターが香るスイートポテト。バターの香りが漂うのか試してみようと思います。

発酵バター香る黄金色スイートポテトは、ロイヤルホールディングス株式会社が製造している発酵バターと生クリームを使ったスイートポテトです。

ロイヤルホールディングスは、ファミリーレストランのロイヤルホスト、天丼屋のてんやでおなじみの会社ですが、機内食やホテル、外食産業に下ろす加工食品なども作っている会社で、セブンイレブンのスイーツでもよくロイヤルの商品をよく見かけます。

ちなみに発酵バターと非発酵バターの違いですが、普通にスーパーに売られいるバターは非発酵バターで「甘性バター」に分類されます。

バターはクリームをかき混ぜて作りますが、発酵バターはその原料となるクリームに乳酸菌を入れて半日以上発酵させて作ります。よって風味が増し、コクが深まると言われています。

食べてみると、すごいバターの風味、味が伝わってきます。甘みも抑えられていて、芋、生クリームよりバターが際立っています。

これは、他に無いタイプのスイートポテトかもしれない。言うなれば芋に上質なバターを垂らしている味。スイートポテトは違う。

確かにバターは美味いが、これは好みが分かれそうです。

商品情報
名称 :	菓子
原材料名 :	さつまいも、砂糖、卵黄、発酵バター、加糖練乳、生クリーム、水あめ、みりん、食塩/トレハロース、香料(一部に乳製品を含む)
内容量 :	1個
製造者 :	ロイヤルホールディングス株式会社
値段 :	170円 (税込み)
購入元 :	セブン・イレブン