焼き干し芋都のはるか(鹿児島産紅はるか使用)

普段は干し芋を自分で購入していますが、
母親が突然この干し芋をくれました。

もちろん、母はこのサイトを開いている事を知りません(笑)

　

　
都のはるかという商品名を見て、新しいサツマイモの品種か？
と思いましたが、製造業者が「都食品」という会社が製造している
干し芋で鹿児島産の紅はるかを使用しているとのこと。

だから「都のはるか」なんですね。少し紛らわしい気もします。(笑)

しかしホームページを拝見すると、大隅半島の土作りからこだわった、
自社農場で栽培したサツマイモを使って冷凍焼芋、焼芋粉末、冷凍焼芋ペースト
などを作っている、サツマイモ専門の加工食品さんのようです。

干し芋は蒸かして、天日干しするのが主流ですが、
これは、芋をまず蒸すのではなく焼いて、冷風乾燥機を使って
自然乾燥させているようです。

個人的には、天日干しした芋の方が芋の香りが残るんじゃないかと
思っているのですが、実際私が干し芋の乾燥装置を持っている
わけでないし、同じ芋で比較出来ないので何ともいえませんけど
あくまで個人的感想です。

　
袋の中には、スティック干し芋が５本入っていました。

芋の香りはあまりしませんでしたが流石紅はるか、
かなり甘みがあります。

しかも、よく見てもらえると分かると思いますが、
横に切り目が入っています。
なんだかこの切り目が甘さを挽きたて、食感をよくしている気がします。

しかも、１本がそこそこ大きく食べごたえがあります。

角切り干し芋ではかなり美味しいのではないかと思います。

これは、またもうちょっと食べてみたいな〜。

角切り(スティック)タイプの甘い干し芋を食べたいならこれはお勧め！

甘さ

　4.1 点

味わい深さ

　3.7 点

さつま芋の風味

　3.6 点

やわらかさ

　4.0 点

おすすめ度

　4.2 点

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