近所の干し芋コーナーを見てみたら、なんと泉種の丸干しが売っているではないか。泉は、主に干し芋に使われている玉豊という品種より生産高が落ちるので、貴重品種なのです。スーパーなどではあまり見かけないのでビックリ。即購入しました。
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泉の丸干しとは
この泉の丸干しは、静岡県静岡市にある株式会社タツマが販売している干し芋です。干し芋は静岡県が発祥の食べ物で一部で生産が行われていますが。8〜9割が茨城県産と言われています。このタツマさんは静岡県にありますが、茨城県の契約農家が製造したものを販売している会社です。
泉種は、生産高が他のさつまいもの品種より少ない為、希少価値が高く若干割高で販売されているのが特徴です。素朴な味で芋本来の味が楽しめるので私、芋男は大好きな品種です。
泉の丸干の食レポ
食べてみると、これ、いずみ？？ってというくらい甘い。紅はるかと言われても分からないくらいの甘さです。
しかし美味いんだけど、なんだか芋全体がペッチャ〜としていてイマイチな味わいなんだよな〜。
これ、もう数日干したほうが良くない？という仕上がり。
干し芋っていうか蒸した、甘いお芋って感じですね。
食べ終わるまで、終始？？？といった感じの味わいでした。惜しいな〜。
泉の丸干情報
芋男の評価
これは、本当に泉だったんだろうか？
甘さ
4 点
味わい深さ
3.4 点
さつま芋の風味
3.6 点
やわらかさ
4 点
おすすめ度
3.7 点
