うなぎを肥料にした 干しいも

干し芋の生産地といえば茨城ですが干し芋が初めて作られてのは静岡県御前崎市あたりと言われています。今回は珍しい静岡産の干し芋を紹介します。 しかもうなぎの骨や頭などを肥料に栽培したさつまいもを使った干し芋。その名も「うなぎ […]

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超絶美味い幸田商店の平切りべっ甲ほしいも(泉種)

みなさん、干し芋といってもいろいろなさつまいもの品種があるの知っていますか? 紅はるか、玉豊、安納芋、中国産の物は品種が書いてないのでわかりませんが市場に出回っている9割以上がこの品種の干し芋です。 泉(いずみ)は、玉豊 […]

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絶妙な粉の吹き具合だった 遠州名産 いもの花

みなさん、干し芋が生まれた場所ってご存知ですか?現在干し芋の9割が茨城県で生産されていますが、栽培が始まったのは、文政年間の頃(1818〜1831年)、現在の静岡県御前崎市あたりと言われています。よって本当の生まれた土地 […]

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幸田商店の珍しい品種ほしキラリ平干し

関東地方南部を中心に店舗を展開する「いなげや」という大手スーパーマーケットチェーンがあるんですが、この間いなげやの干し芋の棚をみたら幸田商店の干し芋の商品がズラリ。幸田商店の干し芋はだいたい食べたことがあるんですが、今回 […]

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静岡県遠州産【小粒】こつぶな干しいも

この前、成城石井に売られている干し芋をチェックしにいった時に買わなかった「こつぶな干しいも」を購入して味を試してみました。

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【貴重品種】人参いも ハマコマチの干し芋を食べてみた

この間、秋葉原のCHABARA(ちゃばら) 日本百貨店を訪れた時に 購入した人参いも ハマコマチの干し芋を食べてみました。

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