うなぎを肥料にした 干しいも
干し芋の生産地といえば茨城ですが干し芋が初めて作られてのは静岡県御前崎市あたりと言われています。今回は珍しい静岡産の干し芋を紹介します。 しかもうなぎの骨や頭などを肥料に栽培したさつまいもを使った干し芋。その名も「うなぎ…
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カテゴリー: 干し芋の種類
超絶美味い幸田商店の平切りべっ甲ほしいも(泉種)
みなさん、干し芋といってもいろいろなさつまいもの品種があるの知っていますか？ 紅はるか、玉豊、安納芋、中国産の物は品種が書いてないのでわかりませんが市場に出回っている９割以上がこの品種の干し芋です。 泉(いずみ)は、玉豊…
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マルヒの丸干し 甘ころ 紅はるか
お彼岸も過ぎてようやく暑さが和らいできました。そして秋の足音が聞こえだした頃干し芋シーズンの到来です。そろそろ銀座にある茨城県のアンテナショップ IBARAKI sense(イバラキセンス) に沢山の干し芋が入荷している…
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スーパーで沢山入っている干し芋見つけた！
近所のスーパーヤオコーで、プライベートブランドの干し芋を見つめてしまいました。プライベートブランドの干し芋は何度か食べましたが、結構高レベルな物が多かったです。さてヤオコーさんの干し芋は！平干しと角切り、両方買ってみまし…
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本格焼芋加工 干し芋 ガッツリ食べれる
干し芋は蒸して切って干すだけの食べ物ですが、芋の品質、品種、蒸し時間、干し具合によって味が変わってきます。しかしこの干し芋、焼き加工が施されているようです。しかも長野県下伊那郡喬木村産という珍しい長野県産の干し芋。初めて…
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近所のスーパーで貴重種いずみの丸干し芋発見！！！
近所の干し芋コーナーを見てみたら、なんと泉種の丸干しが売っているではないか。泉は、主に干し芋に使われている玉豊という品種より生産高が落ちるので、貴重品種なのです。スーパーなどではあまり見かけないのでビックリ。即購入しまし…
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珍しい 安納芋 の平干し芋見つけた！
安納芋は種子島の特産として知られるさつまいもです。種子島以外で作られた安納芋は安納芋と呼べません。干し芋生産の8〜9割が茨城県産なので安納芋の干し芋はなかなかありません。鹿児島県や、宮崎県の業者が安納芋を仕入れて干し芋を…
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深作農園の紅はるか平干し芋
この前、深作農園のチーズとクリームが香るスイートポテト鉾ほくを食べましたが、今回は深作農園の干し芋を食べました。スイートポテトを食べたときは、よく研究されている農家さんだと感心しましたが、干し芋はいかに！
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やっぱり美味かった 伊勢増(いせます)の紅はるか 平干し
伊勢増さんの干し芋は、泉平干し、紅はるか丸干しと頂きましたが両方ともに最高に美味しかったです。今回は王道の紅はるか平干しを購入しました。これも美味いに違いない。(確信)
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美味かった 伊勢増(いせます)の紅はるか 丸干し
茨城県のアンテナショップIBARAKI sense(イバラキセンス) で見つけた、たっぷり210g入った伊勢増(いせます)の紅はるか 丸干し。5本とかり食べ応えがありそうです。
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